20210415_132140.jpg

Ons Menu

Hieronder vind je een impressie van de gerechten die wij serveren. Door de dagverse aanvoer, wisselen onze gerechten regelmatig en is onze kaart afgestemd op het seizoen. 

Vraag ons gerust voor specials buiten de kaart om.

Bar en Borrel
  • Gevuld eitje     

  • Wonton surimisalade                  

  • Holtkamp oude kaas kroketjes (4 st.) 

  • Draadjesvlees bitterballen van Holtkamp (6 st.)

  • Kaasplankje van 5 kazen van Kef met confituur en getoast brood

  • Charcuterie van Caseus met crackers en olijven

  • Krokante kip met unagi mayonaise

  • Gemengde nootjes van Gotjé

  • Olijven van Caseus

1,5​

1,5

9,5

8,5

16,5

16,5

9,5

2,75

5,5

Gerechten

  • Kreeft met mango, little gem, pinda en een kwartelei

  • Geschroeide venkel met geitenkaas, macadamia en een saus van kokos en passievrucht

  • Tomaten met Burrata, olijf en granite van bleekselderij

  • Steak tartaar met rettich, nori en creme van eidooier

  • Flan van eendenlever en kippenlever met getoast brioche en appelcompote

  • Coquille met pesto van boerenkool, amandel en suas van savora mosterd

  • Herten biefstuk met aardappel puree, pastinaak, rode kool en vleesjus met kummel

  • Zwezerik met piccalilly groenten, bloemkoolcreme en sambai

  • Gerookte makreel met watermeloen, feta, pistache en verveine

  • Groene asperge met creme van spinazie, saus van karnemelk en lavas

  • Knolselderij in 4 bereidingen met hazelnoot en beurre noisette met soja

  • Buikspek met creme van paprika, gebrande ui en XO saus

21

13,5

 

 

14,5

13,5

16

21,5

18,5

19,5

14,5

13,5

15

17,5

Desserts

  • Tarte Tatin van peer met Griekse yoghurt ijs en gezouten karamel

  • Gepocheerde perzik met ijs en crumble van ammaretti en mascarpone

  • Tartelette met chocolade ganache, dulche de leche en bananen roomijs

  • Selectie van internationale kazen van fromagerie Kef

9,5

10,5

 

11

16,5