top of page
20210415_132140.jpg

Ons Menu

Hieronder vind je een impressie van de gerechten die wij serveren. Door de dagverse aanvoer, wisselen onze gerechten regelmatig en is onze kaart afgestemd op het seizoen. 

Vraag ons gerust voor specials buiten de kaart om.

Bar en Borrel
  • Gevuld eitje     

  • Wonton surimisalade                  

  • Holtkamp oude kaas kroketjes (4 st.) 

  • Draadjesvlees bitterballen van Holtkamp (6 st.)

  • Kaasplankje van 5 kazen van Kef met confituur en getoast brood

  • Charcuterie van Caseus met crackers en olijven

  • Krokante kip met unagi mayonaise

  • Gemengde nootjes van Gotjé

  • Olijven van Caseus

1,5​

1,5

9,5

8,5

16,5

16,5

9,5

2,75

5,5

Gerechten

  • Gekarameliseerde witlof met witlofsalade, kastanje creme en vadouvan vinaigrette

  • Geschroeide venkel met geitenkaas, macadamia en een saus van kokos en passievrucht

  • Steak tartaar met rettich, sugar snap en creme van eidooier

  • Gebakken eendenlever met kerrie, pinda en appel

  • Kabeljauw met bloemkool en saus van savora mosterd 

  • Kalfswang met aardappelpuree, pastinaak, rode kool en vleesjus met kummel

  • Gerookte makreel met rode biet, feta, pistache en mierikswortel

  • Groene asperge met creme van spinazie, saus van karnemelk en lavas

  • la Ratte aardappel met spitskool, bechamel van Maroilles, hazelnoot en vinaigrette van verjus

  • Gebakken eendenborst, creme van zwarte knoflook, witlof en eigen jus        - Supplement eendenlever 

13,5

13,5

 

 

13,5

24,5

20

18,5

14,5

13,5

15

17,5

7,5

 

Desserts

  • Flaugnarde van dadel met gedroogde moerbei en miso karamel ijs

  • Witte chocolademousse, 5 spice crumble en bramensorbet

  • Tartelette met chocolade ganache, dulche de leche en bananen roomijs

  • Selectie van internationale kazen van fromagerie Kef

9,5

9,5

 

11

16,5

bottom of page