top of page
20210415_132140.jpg

Ons Menu

Hieronder vind je een impressie van de gerechten die wij serveren. Door de dagverse aanvoer, wisselen onze gerechten regelmatig en is onze kaart afgestemd op het seizoen. 

Vraag ons gerust voor specials buiten de kaart om.

Bar en Borrel
  • Gevuld eitje     

  • Wonton heilbot

  • Crostini paling                 

  • Holtkamp oude kaas kroketjes (4 st.) 

  • Draadjesvlees bitterballen van Holtkamp (6 st.)

  • Kaasplankje van 5 kazen van Kef met confituur en getoast brood

  • Krokante kip met unagi mayonaise

  • Olijven en gerookte amandelen

1,5​

2,5

3,0

9,5

8,5

16,5

9,5

5,50

Gerechten

  • koude gerechten

  • Geschroeide venkel met geitenkaas, macadamia en saus van passievrucht en kokos

  • Kalfsmuis met roomkaas, tomberry en kappertjes citroen vinaigrette

  • Garnalen cocktail met little gem, appel en cocktailsaus

  • In zoutkorst gepofte koolrabi, salsa verde, hazelnoot en ponzu

  • Kalfstong met meiraap, mosterdzaad, augurk en beurre noisette met Savora Mosterd

  • warme gerechten

  • Witlof met Brie de Meaux, crumble van walnoot en ui en vinaigrette van acetom balsamico

  • Maiskip met mierikswortel puree, gebrande prei, veldsla en saus van gezouten vlees

  • Heilbot met koolsalade en tartaar beurre blanc

  • Zwezerik met Sambai, bloemkool creme en piccallilygroenten

  • Gebakken spruiten en creme van spruiten met amandel, Meloes uitjes en schuim van kurkuma en oregano

 

 

14,5

16

17,5

14

14

17

21

21

23

16

Desserts

  • Chocolade ganache met kwark, granaatappel en filodeeg

  • Slagroomijs met gezouten caramel, chocolade en macadamia noten

  • Appel met pecannoten crumble en kaneeli

  • Selectie van internationale kazen van fromagerie Kef

9,5

9,5

9,5

17,5

bottom of page