top of page
20210415_132140.jpg

Ons Menu

Hieronder vind je een impressie van de gerechten die wij serveren. Door de dagverse aanvoer, wisselen onze gerechten regelmatig en is onze kaart afgestemd op het seizoen. 

Vraag ons gerust voor specials buiten de kaart om.

Bar en Borrel
  • Gevuld eitje     

  • Wonton heilbot

  • Crostini paling                 

  • Oude kaas kroketjes (5 st.) 

  • Draadjesvlees bitterballen (8st)

  • Kaasplankje van 5 kazen van Kef met confituur en getoast brood

  • Krokante kip met unagi mayonaise

  • Gerookte amandelen

  • Bao buikspek en hoisin  p.s.

1,5​

2,5

3,5

9,5

8,5

16,5

9,5

3,5

4,5

Gerechten

  • koude gerechten

  • Geschroeide venkel met geitenkaas, macadamia en saus van passievrucht en kokos

  • Geplukte lamsbout met tomberry, rabarber en gesuikerde pistache

  • Gepekelde zeebaars met ananas, tomaat, rode peper en saus van gepofte paprika

  • Witte asperge met aardappel, hazelnoot en Massala

  • Aubergine gebakken in panko met creme van blauwe kaas, gerookte amandel en salade van rucola en groene asperge 

  • warme gerechten

  • Aardpeer met creme van knolselderij, lamsoren, aardappelkaantjes  en vinaigrette van Madeira en citroen

  • Buikspek met creme van biet, lente ui en saus van gember en sinaasappel

  • Heilbot met koolsalade en tartaar beurre blanc

  • Zwezerik met Sambai, bloemkool creme en piccallilygroenten

  • Alkmaarse gort met doperwten, tuinbonen, radijs, broccoli in tempura en saus van waterkers

 

 

14,5

16,5

16,5

15

15

 

17

21

21

23

16,5

Desserts

  • Chocolade ganache met kwark, granaatappel en filodeeg

  • Slagroomijs met gezouten caramel, chocolade en macadamia noten

  • Appel met pecannoten crumble en kaneeli

  • Selectie van internationale kazen van fromagerie Kef

9,5

9,5

9,5

17,5

bottom of page